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Produzione arance rosse Sicilia

Antipasti con l'arancia rossa Rosaria

ANTIPASTO DI SARDE ALL'ARANCIA ROSARIA ~ Ingredienti:

  • filetti di sarde;
  • scorza grattugiata di 1 arancia;
  • scorza grattugiata di 1 limone;
  • sale;
  • pepe;
  • farina;
  • succo di ½ arancia;
  • 1 cucchiaio di succo di limone.

Preparazione:

Pulite e dividete a filetti le sarde, adagiatele sulle scorze grattugiate d'arancia e di limone, aggiustate di sale e pepe, cospargete con poca farina e saltate in padella. Disponete su un piatto le sarde e, nella stessa padella, versate il succo di 1/2 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocete per 1 minuto e servite sulle sarde.

ANTIPASTO DI ARANCE ROSARIA AL MARASCHINO ~ Ingredienti:

  • 4 arance;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • maraschino;

Preparazione:

Sbucciate e affettate le arance a rondelle. Disponetele su un piatto da portata. Spolverate con lo zucchero e bagnate con poco maraschino.

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