PAN D’ARANCIO: DOLCE TRADIZIONALE SICILIANO
Difficolta: Media Costo: Basso Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Dosi per: 8 persone Dimensione teglia: 24 cm PRESENTAZIONE Se siete
BUCCELLATI ALL’ARANCIA ROSARIA
Ingredienti
- 1 scorza di arancia gratuggiata
- 200 gr di ricotta
- 60 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 150 gr di farina setacciata
- 150 gr di miele
- Sale e olio di semi
Procedimento
Grattugiate la scorza di 1 arancia. Lavorate fino ad amalgamare 200 gr di ricotta, 60 gr di zucchero, 2 tuorli e un pizzico di sale.
Aggiungete a questo composto 2 cucchiai di liquore all’arancia, 150 gr di farina setacciata e la scorza dell’arancia.
Lavorate bene il composto e, se necessario, aggiungere altra farina.
Con l’impasto ricavare dei bastoncini lunghi 4 cm e spessi 1 cm, attorcigliateli formando un anello e friggeteli in olio di semi bollente, infine scolateli.
Scaldate a fiamma bassa 150 gr di miele con la scorza grattugiata di 1 arancia, versatela sui buccellati e servite.
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