Lavate 1 kg di arance rosse, spremetele e filtratene il succo; versatelo in una pentola, unite la scorza di 1 arancia e 400 gr di zucchero e portate ad ebollizione.

Abbassate il fuoco e continuate la cottura mescolando a fuoco basso per 25 minuti.

Incorporate alla gelatina il succo filtrato di un limone e fate cuocere per altri 10 minuti mescolando.

Eliminate la scorza dell’arancia e sterilizzate 4 barattoli di vetro a chiusura ermetica. Versate il composto ottenuto ancora caldo, chiudete ermeticamente e conservate ricordandovi di consumare la gelatina entro 10 mesi dalla preparazione. (etichettate con la data di preparazione e di scadenza).