LIQUORE AGLI AGRUMI

Ingredienti

5 Arance Rosaria
3 Limoni
2 Cedri
400gr di zucchero
1 Mandarino
0,4 lt di acqua
0,4 lt di alcool per liquori

Procedimento

Lavate 5 arance, 3 limoni e 2 cedri.

Asciugateli bene e sbucciateli senza asportare la parte bianca.

Portate ad ebollizione 4 dl di acqua con 400 gr di zucchero e fate cuocere lo sciroppo per 4 minuti e lasciatelo raffreddare.

Versate lo sciroppo in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, unite le scorze degli agrumi, 1 mandarino intero ben lavato e 4 dl di alcool per liquori.

Chiudete ermeticamente e lasciate in infusione per 15 giorni, poi filtratelo.

Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per 2 mesi in un luogo asciutto e fresco prima di consumarlo.

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