ASPARAGI ALLA ROSARIA

Ingredienti

Procedimento

Lessate gli asparagi, metteteli su un piatto da portata e teneteli in caldo.

Frullate i tuorli con un pizzico di sale e pepe aggiungendo poco per volta il succo di Rosaria ed il burro fuso caldo.

Insaporite alla fine con un pizzico di zenzero e unite qualche scorzetta di Rosaria.

Versate la salsa sugli asparagi e decorate con fettine di Rosaria.

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