Nome dell'autore: alessia

Ingredienti per la zuppetta di arance 2 Arance Rosaria 30 ml di Cointreau 50 gr di zucchero semolato 1 cucchiaio di maizena per la mousse al cioccolato 50 millilitri di panna 180 gr di cioccolato fondente al 70% 250 gr di panna Cannella q.b. Un pizzico di pepe bianco per i lamponi caramellati 100 gr

Ingredienti 100 ml di succo d’Arancia Rosaria Scorza d’arancia grattugiata 4 tuorli 120 gr di zucchero 15 gr di gelatina 3 dl di latte 2,5 dl di panna fresca 50 cl di Grand Marnier Procedimento Ammollate la gelatina nel succo di Rosaria. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Scaldate

Ingredienti Mezzo litro d’acqua 500 gr di zucchero 10 Arance Rosse dell’Etna Procedimento Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua, riponete nel freezer a gelare, mescolando di tanto in tanto, per evitare che non si solidifichi uniformemente. Altre Ricette

Ingredienti 120 gr di cioccolato semidolce 1 cucchiaio di burro fresco 40 spicchi di Arancia dell’Etna Procedimento Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Immergere gli spicchi di Rosaria nel cioccolato e poi sistemarli su carta oleata. Refrigerare per dieci minuti e riportarli a temperatura ambiente. Servire o usare per guarnizioni. Altre Ricette

Ingredienti 3oo gr di farina 20 gr di lievito di birra 4 uova e 6 tuorli 70 gr di burro e 125 gr di zucchero 40 gr di farina e 4 dl di latte 1 dl di succo d’arancia Scorza grattugiata ½ arancia 50 gr di scorza d’arancia candita 1,5 dl di panna montata Procedimento

Ingredienti Procedimento Tagliate il pan di Spagna a fette rettangolari, sbriciolate gli amaretti e spremete le arance. Sbattete i tuorli insieme allo zucchero a velo montandoli come una crema gonfia e morbida, aggiungete il Porto e il succo d’arancia filtrato e amalgamate bene. Prendete 3 cucchiai di composto e fatevi macerare gli amaretti sbriciolati, e

Ingredienti 50 gr di cacao amaro 50 gr di farina 80 gr di zucchero ½ litro di latte 2 uova 150 gr di zucchero 50 gr di farina setacciata 2 succo di 2 Arance Rosaria Scorza di Arancia Rosaria Procedimento Setacciate 50 gr di cacao amaro e 50 gr di farina e mescolateli con 80

Ingredienti 3 Arance Rosaria 3 cucchiai di Cointreau 100 gr di marmellate d’arance 2 tuorli 2.5 dl di latte Scorza di 1 limone 300 gr di farina 150 gr di burro e 150 gr di zucchero 1 puntina di bicarbonato 1 bicchierino di Marsala Procedimento Preparate la pasta frolla unendo farina, burro e zucchero e

Ingredienti 200 gr di farina 50 gr di burro e 50 gr di zucchero 2 tuorli e 2 albumi 1 bicchiere di panna e ¼ litro di latte 1 cucchiaio di farina setacciata 1 cucchiaio di fecola setacciata 250 gr di zucchero Succo di 2 limoni e Succo di 4 Arance 150 gr di zucchero

Ingredienti 4 tuorli 4 Arance Rosaria 3 dl di panna 4 lt di latte 150 gr di zucchero 4 fogli di colla di pesce Procedimento Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Spremete 2 arance e grattugiate la scorza di 3 arance. Scaldate il latte senza farlo bollire e nel