Condimenti

SALSA ALL’ARANCIA ROSARIA

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Ingredienti ½ bicchiere di aceto balsamico 1 rametto di rosmarino 3 cucchiai di olio EVO 4 foglie di salvia 50 gr di burro 3 tuorli d’uovo 2 Arance Rosaria 1 anatra da 1,5 Kg Sale e pepe Procedimento Spremete le arance e tagliate a filetti molto sottili la scorza di uno solo dei frutti senza

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ORANGE CURD ROSARIA

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Ingredienti 9 Arance Rosaria Scorza grattugiata di 2 arance 200 gr di zucchero 200 gr di burro 12 uova sbattute Procedimento Lavate 9 arance non trattate e asciugatele perfettamente, quindi spremetene il succo e filtratelo. Grattugiate la scorza di 2 arance. Fate scaldare il succo delle arance con 200 gr di zucchero e le 2

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