TORTA DI MANDORLE ALL’ARANCIA
Ingredienti 300 gr di mandorle 300 gr di zucchero 6 uova 1 Arancia Rosaria Procedimento Grattugiare la buccia dell’arancia e spremere il succo. Separare le
LIQUORE AGLI AGRUMI
Ingredienti
- 5 Arance Rosaria
- 3 Limoni
- 2 Cedri
- 400gr di zucchero
- 1 Mandarino
- 0,4 lt di acqua
- 0,4 lt di alcool per liquori
Procedimento
Lavate 5 arance, 3 limoni e 2 cedri.
Asciugateli bene e sbucciateli senza asportare la parte bianca.
Portate ad ebollizione 4 dl di acqua con 400 gr di zucchero e fate cuocere lo sciroppo per 4 minuti e lasciatelo raffreddare.
Versate lo sciroppo in un contenitore di vetro a chiusura ermetica, unite le scorze degli agrumi, 1 mandarino intero ben lavato e 4 dl di alcool per liquori.
Chiudete ermeticamente e lasciate in infusione per 15 giorni, poi filtratelo.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare per 2 mesi in un luogo asciutto e fresco prima di consumarlo.
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