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Frittelle di Arancia Rosaria

Dessert

Facile

90 min

Ingredienti per 8 persone:


- arance non trattate
- 3 cucchiai di zucchero
- 200 gr di farina
- 15 gr di lievito di birra
- 2 tuorli
- ½
- bicchiere di latte tiepido
- 1 cucchiaio di brandy
- sale un pizzico
- 2 albumi montati a neve
- zucchero a velo
- olio di semi

Preparazione

Lavate con cura 6 arance non trattate e asciugatele bene. Tagliatele con tutta la buccia a fette sottili e spolverizzate con 3 cucchiai di zucchero. Impastate 200 gr di farina, 15 gr di lievito di birra e 2 tuorli, poi aggiungere ½ bicchiere di latte tiepido, 1 cucchiaio di brandy e un pizzico di sale. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate lievitare per 1 ora. Montate a neve 2 albumi e incorporateli nel composto ed infine immergete le fette di arancia. Friggete in olio di semi bollente, scolate e spolverizzate con zucchero a velo.

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