TORTA DI MANDORLE ALL’ARANCIA
Ingredienti 300 gr di mandorle 300 gr di zucchero 6 uova 1 Arancia Rosaria Procedimento Grattugiare la buccia dell’arancia e spremere il succo. Separare le
TACCHINO ALLA ROSARIA
Ingredienti
- 1200g di fesa di tacchino
- 3 Arance Rosse dell'Etna
- 30g di sedano, cipolla e carota
- 80g di yogurt greco
- 30g di burro
- Mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 foglia di alloro
- Sale e pepe
Procedimento
Tagliate il vitello a bocconcini, infarinate e dorate nell’olio in padella. Sfumate con il vino e aggiustate di sale e pepe.
Cuocete a fuoco basso; se è troppo asciutto, aggiungete acqua; se è troppo liquido, spolverate di farina.
Appena sarà cotto, aggiungete il succo d’arancia e gli spicchi e lasciate insaporire per 2 minuti a fiamma alta, mescolando.
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