Tagliate il pan di Spagna a fette rettangolari, sbriciolate gli amaretti e spremete le arance.

Sbattete i tuorli insieme allo zucchero a velo montandoli come una crema gonfia e morbida, aggiungete il Porto e il succo d’arancia filtrato e amalgamate bene.

Prendete 3 cucchiai di composto e fatevi macerare gli amaretti sbriciolati, e inzuppate nel resto le fette di pan di Spagna.

Imburrate uno stampo rotondo e capiente e sistemate le fette di pan di Spagna a strati, alternandoli con un po’ di composto. Arrivati a metà disponete uno strato di amaretti e completate con il restante pan di Spagna.

Fate cuocere a bagnomaria in forno caldo per 20 minuti, lasciatelo raffreddare e capovolgetelo. Servitelo freddo.