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Risotto con gamberi e Rosaria

Primi piatti

Medio

30 min

Ingredienti per 4 persone:


- 350 gr di riso
- 150 gr di gamberi sgusciati
- 1 arancia rossa dell'Etna
- 1 bicchiere di vino bianco
- 30 gr di burro
- Brodo, sale e pepe

Preparazione

Rosolate il riso con il burro e la buccia di Rosaria tritata. Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare. Aggiungete il brodo necessario ben caldo. A metà cottura unite i gamberi sgusciati e dopo aver salato e pepato versate il succo di Rosaria.

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